BENÖTIGT WIRD:
200 g getrocknete Kichererbsen
3–4 Zwiebeln
5–6 Knoblauchzehen
1 Topf Petersilie oder 100 g frische Petersilie zum Würzen Salz, Pfeffer, etwas Chilipulver
1 EL gemahlener Kreuzkümmel 1 EL gemahlener Koriander
2 EL geschälte Hanfsamen
ZUBEREITUNG:
Getrocknete Kichererbsen mindestens 8 Stunden in kaltem Wasser einweichen. Die Kichererbsen in einem Sieb abspülen und in einer Küchenmaschine pürieren. Die gehackten Zwiebeln, Knoblauch, Petersilie sowie alle Gewürze dazugeben. Zum Schluss die geschälten Hanfsamen unter den Teig mischen und die Mischung für etwa eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Aus der fertigen Mischung Kugeln formen und in heißem Öl oder auf einer Ofenplatte garen.